Search Results - "Centroamérica"

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Maduración de carne vacuna: beneficios, prácticas y retos en la industria cárnica: Revisión de Literatura

Maduración de carne vacuna: beneficios, prácticas y retos en la industria cárnica: Revisión de Literatura

by García B., José A.
Published 2020

“... escala en Centroamérica. Para este proceso se revisó tanto la maduración seca como la maduración húmeda...”

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Efecto de la harina de fibra de trigo (Triticum aestivum) o de soya (Glycine max) en la elaboración de chorizos parrilleros como fuente de fibra

Efecto de la harina de fibra de trigo (Triticum aestivum) o de soya (Glycine max) en la elaboración de chorizos parrilleros como fuente de fibra

by Flores H., José L.
Published 2016

“... con 5.7% de HFS o HFT cumple con los requerimientos de reclamo de “Fuente de fibra” en Centroamérica...”

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