Search Results - "Características"

1

Efecto de la incubación de jugo de apio (Apium graveolens) con bacterias ácido lácticas en el desarrollo de color y sabor de una formulación de chorizo

Efecto de la incubación de jugo de apio (Apium graveolens) con bacterias ácido lácticas en el desarrollo de color y sabor de una formulación de chorizo

by Donoso B., Andrés S.
Published 2019

Subjects: “...Características sensoriales...”

Get full text

Tesis

2

Uso de fibra y concentrado proteico de soya (Glycine max) y almidón de papa (Solanum tuberosum) como ingredientes funcionales en un chorizo fresco

Uso de fibra y concentrado proteico de soya (Glycine max) y almidón de papa (Solanum tuberosum) como ingredientes funcionales en un chorizo fresco

by Ouddane R., Pierre M. J.
Published 2017

Subjects: “...Características sensoriales...”

Get full text

Tesis