Pérez Durán, Y. R., & Cruz Trujillo, A. (2010). Implementación del Sistema HACCP en la mesa Buffet en el Hotel Plaza. Ciudad de La Habana: Editorial Universitaria.
Chicago Style CitationPérez Durán, Yoniel Rolando., and Acela Cruz Trujillo. Implementación Del Sistema HACCP En La Mesa Buffet En El Hotel Plaza. Ciudad de La Habana: Editorial Universitaria, 2010.
MLA CitationPérez Durán, Yoniel Rolando., and Acela Cruz Trujillo. Implementación Del Sistema HACCP En La Mesa Buffet En El Hotel Plaza. Ciudad de La Habana: Editorial Universitaria, 2010.
Warning: These citations may not always be 100% accurate.