Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria - Arrechea Villacampa, Antonio; Fernández Páramo, Lissette; Hernández Monzón, Aldo.; e-libro, Corp. (Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2010)
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Keywords: Food and food supply. -- Thesis. -- Cuba; Alimentos. -- Tesis. -- Cuba; Libros electrónicos.