Preservación de pepinos mediante el empleo de coberturas de quitosana . Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias - Guerra Milanés, Meilín.; Cruz Trujillo, Acela; e-libro, Corp. (Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria (Cuba), 2009)
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Keywords: Food and food supply. -- Periodicals. -- Cuba; Alimentos. -- Congresos. -- Cuba; Nutrición. -- Publicaciones seriadas. -- Cuba; Nutricion; Libros electrónicos.