Preservación de pepinos mediante el empleo de coberturas de quitosana - Acuña Hernández, Julián Ariel; Casariego Año, Alicia; García Pérez, Mario Antonio; e-libro, Corp. (Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2009)
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Keywords: Pepinos; Tecnología en alimentos; Cucumbers; Tecnología; Libros electrónicos.