Martínez, M. J. (2010). Impacto de la interacción entre ©-lactoglobulina, caseinoglicomacropéptido y polisacáridos en coloides alimentarios. Buenos Aires, Argentina: Universidad de Buenos Aires.
Chicago Style CitationMartínez, María Julia. Impacto De La Interacción Entre ©-lactoglobulina, Caseinoglicomacropéptido Y Polisacáridos En Coloides Alimentarios. Buenos Aires, Argentina: Universidad de Buenos Aires, 2010.
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