Farroni, A. E., Buera, M. d. P., & Guerrero, S. (2011). Transformaciones estructurales y físico-químicas de maíces argentinos en la producción de alimentos obtenidos por procesos de gelatinización-laminación. Buenos Aires: Universidad de Buenos Aires.
Citación estilo ChicagoFarroni, Abel Eduardo., María del Pilar Buera, y Sandra Guerrero. Transformaciones Estructurales Y Físico-químicas De Maíces Argentinos En La Producción De Alimentos Obtenidos Por Procesos De Gelatinización-laminación. Buenos Aires: Universidad de Buenos Aires, 2011.
Cita MLAFarroni, Abel Eduardo., María del Pilar Buera, y Sandra Guerrero. Transformaciones Estructurales Y Físico-químicas De Maíces Argentinos En La Producción De Alimentos Obtenidos Por Procesos De Gelatinización-laminación. Buenos Aires: Universidad de Buenos Aires, 2011.