Peña González, M. A., Guerra Álvarez, M. A., & Méndez Bustabad, O. (2012). Desarrollo de productos cárnicos funcionales. La Habana: Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría (CUJAE).
Chicago Style CitationPeña González, María Alicia., María Aloida Guerra Álvarez, and Ofelia Méndez Bustabad. Desarrollo De Productos Cárnicos Funcionales. La Habana: Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría (CUJAE), 2012.
MLA CitationPeña González, María Alicia., María Aloida Guerra Álvarez, and Ofelia Méndez Bustabad. Desarrollo De Productos Cárnicos Funcionales. La Habana: Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría (CUJAE), 2012.
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