Ramos Ramírez, E., & Márquez Fernández, L. (2004). Proteínas concentradas de lactosuero y su influencia en las propiedades funcionales de queso crema (Conferencia). Ciudad de La Habana: Editorial Universitaria.
Chicago Style CitationRamos Ramírez, Eustoquia., and Libertad Márquez Fernández. Proteínas Concentradas De Lactosuero Y Su Influencia En Las Propiedades Funcionales De Queso Crema (Conferencia). Ciudad de La Habana: Editorial Universitaria, 2004.
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