30 años de trabajos de investigación desarrollo realizados por el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia en la industria cárnica cubana (1971-2001) - Yánez Querejeta, Jesús; e-libro, Corp. (Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009)
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Keywords: Carne; Tecnología de los alimentos; Meat; Animal products; Libros electrónicos.