Zamora Utset, E., & Torricella Morales, R. G. (2007). Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados. Ciudad de La Habana: Editorial Universitaria.
Citación estilo ChicagoZamora Utset, Esperanza., y Raúl Gonzalo Torricella Morales. Evaluación Objetiva De La Calidad Sensorial De Alimentos Procesados. Ciudad de La Habana: Editorial Universitaria, 2007.
Cita MLAZamora Utset, Esperanza., y Raúl Gonzalo Torricella Morales. Evaluación Objetiva De La Calidad Sensorial De Alimentos Procesados. Ciudad de La Habana: Editorial Universitaria, 2007.
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