Los flavonoides apuntes generales y su aplicación en la industria de alimentos - Ochoa M., Claudia Isabel; Ayala A., Alfredo Adolfo; e-libro, Corp. ([Cali] : Universidad del Valle, 2004)
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Artículo en español ; resumen en inglés.
Keywords: Ingeniería química.; Alimentos; Chemical engineering; Food industry and trade; Artículos electrónicos.