Microestructura de harinas tratadas con glucosa oxidasa y amiloglucosidasa - Medina Vargas, O. J.; Moreno Bastidas, L .M.; e-libro, Corp. (Pamplona, Colombia : Universidad de Pamplona, 2007)
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
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