Alimentos : bromatología - Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa; Alvarado-Ortíz Ureta, Carlos (Lima : Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2008)
Contiene referencias bibliográficas.
Descripción basada en recurso en línea; Título de la página del título en PDF (e-libro, visto Januar 4, 2015).
Recurso electronico. Santa Fe, Arg. : e-libro, 2016. Disponible via World Wide Web. El acceso puede ser limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Keywords: Food -- Composition; Food -- Preservation; Alimento; Libros electrónicos.