Determinación del tiempo óptimo de la fermentación del almidón de yuca (Manihot esculenta, Crantz), en la fabricación del almidón agrio - Ascheri, Diego P. R.; e-libro, Corp. (Buenos Aires (Argentina) : El Cid Editor | apuntes, 2009)
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Keywords: Technology. -- General; Tecnología. -- General; Technology. -- Agriculture. -- General; Tecnología. -- Agricultura. -- General; Libros electrónicos.