Manual de evaluación sensorial - Severiano Pérez, Patricia (Ciudad de México : Universidad Nacional Autónoma de México, 2023)
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Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: elibro, 2025. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a elibro.
Keywords: Análisis sensorial; Ciencia; Percepción sensorial; Química.; Libros electrónicos.