Gastropolítica : una mirada alternativa al auge de la cocina peruana - García, María Elena; Hidalgo, Jesús (Lima : IEP Ediciones, 2023)
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ISSN: 1026-2679.
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Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: elibro, 2024. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a elibro.
Keywords: Alimentación -- Perú.; Cocina peruana; Gastronomía -- Perú.; Revolución gastronómica -- Perú.; Libros electrónicos.