Manual de buenas prácticas acuícolas y de manufactura - Saltaren García, Laily; Rivera Barrero, Carlos Antonio (Tolima : Sello Editorial Universidad del Tolima, 2022)
Descripción del proceso acuícola -- Entorno organizacional acuícola -- Programa de limpieza y desinfección -- Programa de control de plagas -- Programa de manejo de residuos sólidos -- Programa de higiene para manipuladores de alimentos -- Programa de control de aguas blancas -- Programa de trazabilidad -- Programa de seguridad y salud en el trabajo -- Responsabilidad ambiental, producción limpia y social en las acuícolas.
Descripción basada en metadatos suministrados por el editor y otras fuentes.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: elibro, 2023. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a elibro.
Keywords: Acuicultura -- Manuales; Bioseguridad en la producción acuícola.; Manipulación de alimentos; Libros electrónicos.