Noia, M. A., & Bavio, G. J. (2000). Variación del PH de los diferentes cortes elaborados con técnicas rituales koshering (salado) y su relación con el valor testigo determinado en el bife a la altura de la decimosegunda vertebra dorsal. [General Pico, La Pampa, Argentina]: [Universidad Nacional de La Pampa. Facultad de Ciencias Veterinarias].
Citación estilo ChicagoNoia, M. A., y G. J. Bavio. Variación Del PH De Los Diferentes Cortes Elaborados Con Técnicas Rituales Koshering (salado) Y Su Relación Con El Valor Testigo Determinado En El Bife a La Altura De La Decimosegunda Vertebra Dorsal. [General Pico, La Pampa, Argentina]: [Universidad Nacional de La Pampa. Facultad de Ciencias Veterinarias], 2000.
Cita MLANoia, M. A., y G. J. Bavio. Variación Del PH De Los Diferentes Cortes Elaborados Con Técnicas Rituales Koshering (salado) Y Su Relación Con El Valor Testigo Determinado En El Bife a La Altura De La Decimosegunda Vertebra Dorsal. [General Pico, La Pampa, Argentina]: [Universidad Nacional de La Pampa. Facultad de Ciencias Veterinarias], 2000.