Azúcar y trabajo : la transformación de las haciendas en el norte del Perú - Gonzales, Michael J., 1946-; Flores Espinoza, Javier (Lima : Banco Central de Reserva del Perú : Instituto de Estudios Peruano, 2020)
Incluye referencias bibliográficas (páginas 315-330).
Descripción basada en metadatos suministrados por el editor y otras fuentes.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: elibro, 2022. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a elibro.
Keywords: Sugar trade -- Peru -- History; Comercio de azúcar -- Perú -- Historia; Sugar workers -- Peru -- History; Plantations -- Peru -- History; Social control; Libros electrónicos.