e-libro, C., & Rangel-Meza, E. (2004). Nixtamalización, elaboración y calidad de tortilla de Maíces de Ecatlán, Puebla, México. Texcoco, México: Colegio de Postgraduados.
Citación estilo Chicagoe-libro, Corp., y Elva Rangel-Meza. Nixtamalización, Elaboración Y Calidad De Tortilla De Maíces De Ecatlán, Puebla, México. Texcoco, México: Colegio de Postgraduados, 2004.
Cita MLAe-libro, Corp., y Elva Rangel-Meza. Nixtamalización, Elaboración Y Calidad De Tortilla De Maíces De Ecatlán, Puebla, México. Texcoco, México: Colegio de Postgraduados, 2004.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.