Tecnológico de Monterrey,, Ayala Margain, A., Mendiola Hernández, C. A., Trujillo León, A., Vásquez Romero Castany, M., & Villafuerte, K. (2019). Gastronomía para amar a México. México: Plaza y Valdés.

Tecnológico de Monterrey,, Arturo Ayala Margain, Carlos Andrés Mendiola Hernández, Andrea Trujillo León, Mariana Vásquez Romero Castany, and Katia Villafuerte. Gastronomía Para Amar a México. México: Plaza y Valdés, 2019.

Tecnológico de Monterrey,, et al. Gastronomía Para Amar a México. México: Plaza y Valdés, 2019.