Íñiguez, C., Cardoso, F., & Suárez, V. (2010). Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por efecto de la maduración del queso habanero. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria.
Citación estilo ChicagoÍñiguez, Carola., Florencio Cardoso, y Vladimir Suárez. Cambios En Las Características Composicionales, Reológicas Y Sensoriales Por Efecto De La Maduración Del Queso Habanero. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010.
Cita MLAÍñiguez, Carola., Florencio Cardoso, y Vladimir Suárez. Cambios En Las Características Composicionales, Reológicas Y Sensoriales Por Efecto De La Maduración Del Queso Habanero. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010.