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Mejías, E. (2006). Obtención de tofú de leche de soya proteolizada. Ciudad de la Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia.

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Mejías, Elizabeth. Obtención De Tofú De Leche De Soya Proteolizada. Ciudad de la Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2006.

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Mejías, Elizabeth. Obtención De Tofú De Leche De Soya Proteolizada. Ciudad de la Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2006.

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