Temas en tecnología de alimentos - Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo; e-libro, Corp. (México, D.F. : Instituto Politécnico Nacional, 2002)
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Keywords: Alimentos -- Tecnología.; Food adulteration and inspection; Food -- Analysis; Tecnologia; Libros electrónicos.