Bonilla S., C. A., Gurdián C., C. E., & Osorio, L. F. (2012). Evaluación de dos temperaturas de ahumado y empaque en atmósferas modificadas en las propiedades físico–químicas y sensoriales del queso Cheddar. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2011.
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Chicago Style (17th ed.) Citation
Bonilla S., Christian A., Cristían E. Gurdián C., and Luis F. Osorio. Evaluación De Dos Temperaturas De Ahumado Y Empaque En Atmósferas Modificadas En Las Propiedades Físico–químicas Y Sensoriales Del Queso Cheddar. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2011, 2012.
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MLA (9th ed.) Citation
Bonilla S., Christian A., et al. Evaluación De Dos Temperaturas De Ahumado Y Empaque En Atmósferas Modificadas En Las Propiedades Físico–químicas Y Sensoriales Del Queso Cheddar. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2011, 2012.
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