López B., V. E., & Hernández, A. (2025). Comparación nutricional y evaluación sensorial de tres mezclas de harina de maíz (Zea mays L.) cacahuacintle, rojo y VIMEX-B con harina de amaranto (Amaranthus hypochondriacus L.) para la elaboración de atoles, en el Estado de México. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana.
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Chicago Style (17th ed.) Citation
López B., Valeria E., and Adriana Hernández. Comparación Nutricional Y Evaluación Sensorial De Tres Mezclas De Harina De Maíz (Zea Mays L.) Cacahuacintle, Rojo Y VIMEX-B Con Harina De Amaranto (Amaranthus Hypochondriacus L.) Para La Elaboración De Atoles, En El Estado De México. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2025.
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MLA (9th ed.) Citation
López B., Valeria E., and Adriana Hernández. Comparación Nutricional Y Evaluación Sensorial De Tres Mezclas De Harina De Maíz (Zea Mays L.) Cacahuacintle, Rojo Y VIMEX-B Con Harina De Amaranto (Amaranthus Hypochondriacus L.) Para La Elaboración De Atoles, En El Estado De México. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2025.
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