Plan de Negocio Para La Producción, Procesamiento y Comercialización De proteína a Base de Grillo (Acheta domesticus) Para Consumo Humano

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Plan de Negocio Para La Producción, Procesamiento y Comercialización De proteína a Base de Grillo (Acheta domesticus) Para Consumo Humano

Con el plan de negocio se busca disminuir el riesgo de pérdida económica al definir la viabilidad económica de un proyecto. El objetivo de este estudio fue de validar un protocolo para la producción, procesamiento y establecer las estrategias de comercialización de harina de grillo para consumo huma...

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Bibliographic Details
Main Author:	Eugene, Gyventzly G.
Other Authors:	Reconco, Rommel
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2022 2022
Subjects:	Harina de Grillo Riesgo Van Westendorp
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/7225

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