Evaluación de los beneficios derivados de la implementación de un sistema de digestión anaerobia para el tratamiento de residuos de alimentos generados en el hogar: El caso de la Finca Agroecológica de Zamorano. - Villier, Rose-Berdine S. (Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2021, 2022)