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Quiroz R., M. F., & Espinoza, S. (2019). Efecto de la adición de goma xanthan y almidón de maíz en los atributos de textura en puré de pavo. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2019.

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Quiroz R., Mariela F., and Sandra Espinoza. Efecto De La Adición De Goma Xanthan Y Almidón De Maíz En Los Atributos De Textura En Puré De Pavo. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2019, 2019.

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Quiroz R., Mariela F., and Sandra Espinoza. Efecto De La Adición De Goma Xanthan Y Almidón De Maíz En Los Atributos De Textura En Puré De Pavo. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2019, 2019.

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