Amaya A., M. F., & Valladares, B. (2019). Efecto de la maduración húmeda y masajeo en características físicas, microbiológicas y sensoriales en el Longissimus dorsi de res. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2019.
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Chicago Style (17th ed.) Citation
Amaya A., María F., and Blanca Valladares. Efecto De La Maduración Húmeda Y Masajeo En Características Físicas, Microbiológicas Y Sensoriales En El Longissimus Dorsi De Res. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2019, 2019.
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MLA (9th ed.) Citation
Amaya A., María F., and Blanca Valladares. Efecto De La Maduración Húmeda Y Masajeo En Características Físicas, Microbiológicas Y Sensoriales En El Longissimus Dorsi De Res. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2019, 2019.
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