López M., L. A., & Acosta, A. (2012). Evaluación del efecto crioprotector de tres concentraciones de trehalosa sobre propiedades sensoriales y físicas de un chorizo ahumado. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012.
Chicago Style CitationLópez M., Luis A., and Adela Acosta. Evaluación Del Efecto Crioprotector De Tres Concentraciones De Trehalosa Sobre Propiedades Sensoriales Y Físicas De Un Chorizo Ahumado. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012, 2012.
MLA CitationLópez M., Luis A., and Adela Acosta. Evaluación Del Efecto Crioprotector De Tres Concentraciones De Trehalosa Sobre Propiedades Sensoriales Y Físicas De Un Chorizo Ahumado. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012, 2012.
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