Coello M., J. C., & Acosta, A. (2012). Efecto de adicción de ácido cítrico encapsulado y tiempo de ahumado en las propiedades sensoriales y físicas de un chorizo semi seco. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012.
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Chicago Style (17th ed.) Citation
Coello M., Juan C., and Adela Acosta. Efecto De Adicción De ácido Cítrico Encapsulado Y Tiempo De Ahumado En Las Propiedades Sensoriales Y Físicas De Un Chorizo Semi Seco. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012, 2012.
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MLA (9th ed.) Citation
Coello M., Juan C., and Adela Acosta. Efecto De Adicción De ácido Cítrico Encapsulado Y Tiempo De Ahumado En Las Propiedades Sensoriales Y Físicas De Un Chorizo Semi Seco. Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012, 2012.
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