Chávez Rivera, R. E., & Ordoñez Gomez, . E. (2016). Polifenoles totales, antocianinas y capacidad antioxidante (DPPH y ABTS) durante el procesamiento de licor de cacao y polvo de cacao. Universidad Nacional Agraria de la Selva.
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Cita Chicago Style (17a ed.)
Chávez Rivera, Ronald Eduardo, y Elizabeth Ordoñez Gomez. Polifenoles Totales, Antocianinas Y Capacidad Antioxidante (DPPH Y ABTS) Durante El Procesamiento De Licor De Cacao Y Polvo De Cacao. Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2016.
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Cita MLA (9a ed.)
Chávez Rivera, Ronald Eduardo, y Elizabeth Ordoñez Gomez. Polifenoles Totales, Antocianinas Y Capacidad Antioxidante (DPPH Y ABTS) Durante El Procesamiento De Licor De Cacao Y Polvo De Cacao. Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2016.
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