Quispe Berrocal, J. I., & Cáceres Almerana, E. (2016). Elaboración de helados con sustitución parcial de crema de leche y leche fluida por manteca de palma comercial y agua. Universidad Nacional Agraria de la Selva.
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Cita Chicago Style (17a ed.)
Quispe Berrocal, Jesús Ignacio, y Eduardo Cáceres Almerana. Elaboración De Helados Con Sustitución Parcial De Crema De Leche Y Leche Fluida Por Manteca De Palma Comercial Y Agua. Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2016.
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Cita MLA (9a ed.)
Quispe Berrocal, Jesús Ignacio, y Eduardo Cáceres Almerana. Elaboración De Helados Con Sustitución Parcial De Crema De Leche Y Leche Fluida Por Manteca De Palma Comercial Y Agua. Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2016.
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