Estacio Albornoz, D. J., & Peláez Sánchez, P. P. (2021). Desarrollo de una salchicha tipo viena de maparate (Hypophthalmus edentatus) usando almidón de plátano (Musa paradisiaca) y determinación de su estabilidad. Universidad Nacional Agraria de la Selva.
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Cita Chicago Style (17a ed.)
Estacio Albornoz, Darwin Josue, y Pedro Pablo Peláez Sánchez. Desarrollo De Una Salchicha Tipo Viena De Maparate (Hypophthalmus Edentatus) Usando Almidón De Plátano (Musa Paradisiaca) Y Determinación De Su Estabilidad. Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2021.
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Cita MLA (9a ed.)
Estacio Albornoz, Darwin Josue, y Pedro Pablo Peláez Sánchez. Desarrollo De Una Salchicha Tipo Viena De Maparate (Hypophthalmus Edentatus) Usando Almidón De Plátano (Musa Paradisiaca) Y Determinación De Su Estabilidad. Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2021.
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