Astonitas Fernandez, K. D., & Carmona Ruíz, A. A. (2020). Elaboración de pan brioche con sustitución parcial de harina de trigo por masa y harina de sachapapa (Dioscorea trífida). Universidad Nacional Agraria de la Selva.
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Cita Chicago Style (17a ed.)
Astonitas Fernandez, Keyla Denisse, y Alfredo A. Carmona Ruíz. Elaboración De Pan Brioche Con Sustitución Parcial De Harina De Trigo Por Masa Y Harina De Sachapapa (Dioscorea Trífida). Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2020.
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Cita MLA (9a ed.)
Astonitas Fernandez, Keyla Denisse, y Alfredo A. Carmona Ruíz. Elaboración De Pan Brioche Con Sustitución Parcial De Harina De Trigo Por Masa Y Harina De Sachapapa (Dioscorea Trífida). Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2020.
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