Quispe Camacho, Y., & Ordoñez Gómez, E. (2019). Polifenoles, antocianinas y caracterización sensorial de nibs y licor de cacao chuncho, clon shu-1 fermentados tradicionalmente y por microfermentación. Universidad Nacional Agraria de la Selva.
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Cita Chicago Style (17a ed.)
Quispe Camacho, Yamily, y Elizabeth Ordoñez Gómez. Polifenoles, Antocianinas Y Caracterización Sensorial De Nibs Y Licor De Cacao Chuncho, Clon Shu-1 Fermentados Tradicionalmente Y Por Microfermentación. Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2019.
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Cita MLA (9a ed.)
Quispe Camacho, Yamily, y Elizabeth Ordoñez Gómez. Polifenoles, Antocianinas Y Caracterización Sensorial De Nibs Y Licor De Cacao Chuncho, Clon Shu-1 Fermentados Tradicionalmente Y Por Microfermentación. Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2019.
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