Olano Torres, J., & Roldán Carbajal, W. V. (2019). Elaboración de fideos con sustitución parcial de harina de trigo por pasta de mashua (tropaeolum tuberosum) y extracto de zanahoria (daucus carota l). Universidad Nacional Agraria de la Selva.
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Cita Chicago Style (17a ed.)
Olano Torres, Jersei, y Williams Vicente Roldán Carbajal. Elaboración De Fideos Con Sustitución Parcial De Harina De Trigo Por Pasta De Mashua (tropaeolum Tuberosum) Y Extracto De Zanahoria (daucus Carota L). Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2019.
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Cita MLA (9a ed.)
Olano Torres, Jersei, y Williams Vicente Roldán Carbajal. Elaboración De Fideos Con Sustitución Parcial De Harina De Trigo Por Pasta De Mashua (tropaeolum Tuberosum) Y Extracto De Zanahoria (daucus Carota L). Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2019.
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