Amador Gomez, I., Palacios Gomez, A., Maldonado Carrillo, M. Á., Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, B. (., Universidad Nacional de Colombia, B. (., (ICTA), I. d. C. y. T. d. A., . . . (IICA), I. I. d. C. p. l. A. (2021). Sistema ICTA de clasificación de canales y cortes de carne bovina.

Amador Gomez, Ignacio, Alejandro Palacios Gomez, Miguel Ángel Maldonado Carrillo, Bogotá (Colombia) Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Bogotá (Colombia) Universidad Nacional de Colombia, Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ICTA), Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), Federación Nacional de Fondos Ganaderos (FEDEFONDOS), and Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA). Sistema ICTA De Clasificación De Canales Y Cortes De Carne Bovina. 2021.

Amador Gomez, Ignacio, et al. Sistema ICTA De Clasificación De Canales Y Cortes De Carne Bovina. 2021.