Montero, P. M., Martelo Gomez, R. J., & Paternina Sierra, K. (2024). Efecto del plasma porcino liofilizado y la harina de frijol Zaragoza (Phaseolus vulgaris) sobre los parámetros de calidad tecnológica y sensorial de las salchichas tipo Frankfurt. Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA.
Citación estilo ChicagoMontero, Piedad Margarita, Raúl Jose Martelo Gomez, y Katherine Paternina Sierra. Efecto Del Plasma Porcino Liofilizado Y La Harina De Frijol Zaragoza (Phaseolus Vulgaris) Sobre Los Parámetros De Calidad Tecnológica Y Sensorial De Las Salchichas Tipo Frankfurt. Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA, 2024.
Cita MLAMontero, Piedad Margarita, Raúl Jose Martelo Gomez, y Katherine Paternina Sierra. Efecto Del Plasma Porcino Liofilizado Y La Harina De Frijol Zaragoza (Phaseolus Vulgaris) Sobre Los Parámetros De Calidad Tecnológica Y Sensorial De Las Salchichas Tipo Frankfurt. Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA, 2024.