Toxina de la leche aflatoxina M1
La Aflatoxina M1 es una sustancia tóxica producida por microorganismos (hongos) y cuya presencia en los alimentos constituye un riesgo que merece cada vez más atención por parte de productores de materias primas agropecuarias, fabricantes de productos alimenticios y autoridades sanitarias. Ca...
| Main Author: | |
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| Format: | article |
| Language: | Español |
| Published: |
Colanta
2022
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/37645 |