Domínguez Zarate, P. A., García Martínez, I., Güemes Vera, N., & Totosaus, A. (2019). Texture, color and sensory acceptance of tortilla and bread elaborated with Maya nut (Brosimim alicastrum) flour to increase total dietary fiber. Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA.
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Cita Chicago Style (17a ed.)
Domínguez Zarate, Pedro Antonio, Ignacio García Martínez, Norma Güemes Vera, y Alfonso Totosaus. Texture, Color and Sensory Acceptance of Tortilla and Bread Elaborated with Maya Nut (Brosimim Alicastrum) Flour to Increase Total Dietary Fiber. Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA, 2019.
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Cita MLA (9a ed.)
Domínguez Zarate, Pedro Antonio, et al. Texture, Color and Sensory Acceptance of Tortilla and Bread Elaborated with Maya Nut (Brosimim Alicastrum) Flour to Increase Total Dietary Fiber. Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA, 2019.
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