Uscanga-Sosa, D. P., Pérez-Gago, M. B., Gómez-Merino, F. C., Herrera-Corredor, J. A., Hernández-Cázares, A. S., & Contreras-Oliva, A. (2020). Effect of antioxidants and pH on browning and firmness of minimally processed eggplant. Editura AcademicPres.
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Cita Chicago Style (17a ed.)
Uscanga-Sosa, Diana P., María B. Pérez-Gago, Fernando C. Gómez-Merino, José A. Herrera-Corredor, Aleida S. Hernández-Cázares, y Adriana Contreras-Oliva. Effect of Antioxidants and PH on Browning and Firmness of Minimally Processed Eggplant. Editura AcademicPres, 2020.
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Cita MLA (9a ed.)
Uscanga-Sosa, Diana P., et al. Effect of Antioxidants and PH on Browning and Firmness of Minimally Processed Eggplant. Editura AcademicPres, 2020.
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