Demendonca, C., Gallardo, G. L., Pazos, A. A., & González, L. C. (2026). Reología de almidones de quinoa: De coproducto a ingrediente alimentario. Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA).
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Cita Chicago Style (17a ed.)
Demendonca, Camila, Gabriela Laura Gallardo, Adriana Alejandra Pazos, y Luciana Carla González. Reología De Almidones De Quinoa: De Coproducto a Ingrediente Alimentario. Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA), 2026.
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Cita MLA (9a ed.)
Demendonca, Camila, et al. Reología De Almidones De Quinoa: De Coproducto a Ingrediente Alimentario. Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA), 2026.
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