Budde, C. O., Gabilondo, J., Garitta, L. V., & Pieroni, V. (2023). Efecto del pelado enzimático sobre el perfil sensorial de diferentes variedades de naranja. Instituto de Tecnología de Alimentos, INTA.
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Chicago Style (17th ed.) Citation
Budde, Claudio Olaf, Julieta Gabilondo, Lorena Verónica Garitta, and Victoria Pieroni. Efecto Del Pelado Enzimático Sobre El Perfil Sensorial De Diferentes Variedades De Naranja. Instituto de Tecnología de Alimentos, INTA, 2023.
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MLA (9th ed.) Citation
Budde, Claudio Olaf, et al. Efecto Del Pelado Enzimático Sobre El Perfil Sensorial De Diferentes Variedades De Naranja. Instituto de Tecnología de Alimentos, INTA, 2023.
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