Evaluación sensorial de tres líneas de frijoles: MIB 395, MIB 396 y MIB 397; mejorados nutricionalmente en las comunidades: La Vainilla en La Conquista y El Aguacate, en Diriamba departamento de Carazo. Tesis (Ingeniero Industrial con mención en Agroindustria) - Paíz Salgado, M; Bustos Bejarano, I (Universidad Centroamericana, Facultad de Ciencias, Tecnología y Ambiente, 2009)