Variación de los tiempos de fermentación de almidón agrio y de la velocidad de rotación del tornillo de un extrusor de uso sencillo en la obtención de almidón termoplástico - Bernal, M.L.; Díaz, S.N.; Acosta, H.; Villada, HS; Torres, A.; Narváez, AE; Escandón, JM; Ospina Patiño, Bernardo (2005)