Dufour, D., Larsonneur, S., Alarcón Morante, F., Brabet, C., & Chuzel, G. (1996). Improving the bread-making potential of cassava sour starch. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). Montpellier, FR : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD), Départment des Systèmes Agroalimentaires et Ruraux.
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Cita Chicago Style (17a ed.)
Dufour, D.L, S. Larsonneur, F. Alarcón Morante, C. Brabet, y Gérard Chuzel. Improving the Bread-making Potential of Cassava Sour Starch. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). Montpellier, FR : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD), Départment des Systèmes Agroalimentaires et Ruraux, 1996.
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Cita MLA (9a ed.)
Dufour, D.L, et al. Improving the Bread-making Potential of Cassava Sour Starch. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). Montpellier, FR : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD), Départment des Systèmes Agroalimentaires et Ruraux, 1996.
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